AMÉNAGEMENT D'ESPACES:
ASSA RESTAURANT
2013 – En collaboration avec l’agence d’architecture ML CONCEPTION, basée à Orléans, participation à l’élaboration de l’esthétique et de l’aménagement du restaurant Assa, situé à Blois(41)
Sujet Nature, avec la subtile harmonie Franco-Japonaise de Fumiko et Anthony Maubert
Le talent de ces 2 grands chefs a été récompensé par une étoile Michelin, et de nombreuses gratifications.
COLORIS
Vanille et chocolat, c’est le choix gourmand des coloris du restaurant ASSA, et c’est plutôt élégant ! A cela s’ajoute le bois clair, mais aussi le rouge du Kimono. Et on a là une ambiance japonaise, calme et énergique comme la Loire qui borde le restaurant.
Le Restaurant ASSA est situé à Blois sur les bords de Loire, quai Ulysse Bernard – Il est actuellement en travaux et se situe provisoirement en Centre Ville
IMAGE DE MARQUE
Fumiko et Anthony MAUBERT cultivent leur style, et n’hésitent pas à faire des choix osés et radicaux, pour leur décoration également.
En faisant le choix d’un parti pris fort pour la grande salle de leur restaurant avec la pose d’un lattage résolument contemporain, c’est leur image de marque qu’ils ont développé.
Ils se servent régulièrement d’images portées par ce grand mur pour favoriser leur communication
THURIES
Le photographe Pascal LATTES a immortalisé des moments de complicité de toute l’équipe du restaurant ASSA pour le Magazine THURIES, avec en vedettes bien sûr Fumiko et Anthony MAUBERT et le grand mur « design by Catherine Debard »
Cette photo prise en interne était la communication de Noël du restaurant ASSA en 2019
Fumiko vient de recevoir le trophée patissier de GAULT et MILLAU / 2022
MEUBLE DE PRÉSENTATION POUR UN KIMONO
Entre autres travaux, la conception du meuble dédié à la présentation du kimono ont été un gros sujet. Porté par Fumiko lors de son mariage avec Anthony, ce vêtement revêt une valeur immense pour le couple.
RÉFLEXION SUR L'ESPACE A L’EXTÉRIEUR
Fumiko et Anthony MAUBERT ont le souhait de faire vivre l’espace extérieur de leur restaurant – Nous avons réfléchi ensemble à plusieurs manières de faire vivre cet espace en terrasse
